用料
胡萝卜 | 2根 |
芹菜 | 若干 |
芝麻酱 | 一大勺 |
酵母 | 若干 |
面粉 | 若干 |
准备好蔬菜,用原汁机榨汁
胡萝卜汁和芹菜汁
用酵母兑蔬菜汁兑匀,用量可参照酵母包装袋给的建议,多一点没关系,不能多太多,不然也会发不起来,然后加入面粉里和面揉成光滑的面团以后发酵20-30分钟,或者看面团是否膨胀成两倍大。
发酵完以后的面团,搓成细细的杆状,然后用到切成如图的样子,放进蒸锅后再醒发十五分钟。
这个馒头比较小,蒸的时间不用很长。如果水是冷的,就蒸十分钟,闷五分钟,水是热的话就蒸五分钟闷五分钟。注意闷的时间绝对不可省略,否则馒头会缩回去,变硬。
南瓜馒头
小小个不添加其他东西,很适合小朋友吃,拿在手上也正好哟!