用料
| 草鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄酒或料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
鱼肉松的做法
草鱼去头洗净，切成段
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第2张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第2张")
放上姜、黄酒腌制10分钟去腥
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第3张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第3张")
腌制好的草鱼段上锅，蒸10分钟
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第4张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第4张")
蒸熟的草鱼段去刺、去骨、去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松散
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第5张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第5张")
锅中注入橄榄油
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第6张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第6张")
将鱼肉放入锅中翻炒
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第7张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第7张")
水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、白糖继续翻炒，最后炒到肉质变干松散就可以出锅了
![鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第8张]( "鱼肉松的做法步骤图，鱼肉松怎么做好吃 第8张")
小贴士
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，草鱼富含维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，对儿童心肌及骨骼生长有特殊作用。
所以鱼肉松平时咱们可以当做零食上午或下午给孩子加餐
也可以拌饭吃
总之多吃无妨