我现在是两个宝贝的妈咪,
自从有了第一个宝贝时
就已经努力学习如何给予孩子
适当的营养搭配~
我只是位家庭主妇~并不是什么营养师,
唯有靠自己多阅读多参考啦~📖
当时的我也是这样而进来下厨房
这大家庭哒~😄
为了吸引孩子们更爱进食
不得不学习各种方法哈~
各人经验~
趣味的摆盘和色彩
最为吸引他们!
所以你再努力的营养搭配~再好吃
也得吸引他们尝试第一口才行~😂
三文鱼肉杂蔬饼 VS “吃豆人“游戏~
里边包括了三文鱼,西兰花,胡萝卜和洋葱,另外还有玉米粒摆盘时一起食用。
简单的用鲜露来提鲜就已经好美味了,
所以建议大家选用品质好些的鲜露,
让家人吃得营养健康,
如真的没有就选择生抽吧~
简单的一个饼~营养还真的不简单哒~😉
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三文鱼肉质紧实,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,大量维生素,多种矿物质和丰富的不饱和脂肪酸,营养极高的一种鱼类。
主要是它易消化吸收,特别适合食用和补充营养,不论是老人还是小孩都是良好的选择。(☆资料搜索于网站☆)
用料
三文鱼 | 1块(300克) |
洋葱碎 | 50克 |
胡萝卜碎 | 50克 |
玉米粒 | 50克 |
西兰花碎 | 50克 |
鲜露/生抽 | 1茶匙(7.5ML) |
面粉 | 2汤匙 |
水 | 3汤匙 |
打败游戏~三文鱼杂蔬饼的做法
胡萝卜,洋葱,西兰花切碎。
热锅涂一层薄油,
烧热后转小火,
将三文鱼两面微煎出油脂后,
熄火取出三文鱼。
*不需要煎得两面金黄,
有油脂溶解后即可*
不明白请参考步骤3看到三文鱼下方煎出的油脂吗?
三文鱼本身油脂丰富,
只要预热就会慢慢溶解。再次热锅(中火),
利用锅内的三文鱼鱼油炒香杂蔬!
先放洋葱碎炒香,
然后放胡萝卜碎炒出胡萝卜素,
续而倒入西兰花碎炒至碧绿。炒香后的杂蔬盛出备用。
玉米粒也蒸熟备用。准备好杂蔬和玉米粒后,
这时候三文鱼也凉了,
可以处理三文鱼将它弄碎,
(边弄碎边细心的将所有鱼骨给挑出!)
之后将准备好的杂蔬倒入,
然后加入鲜露或生抽搅拌均匀。搅拌好后,
加入两汤匙面粉和三汤匙水
再次搅拌均匀。搅拌均匀后,
用筷子顺时钟的方向,
转圈式的搅拌让肉起劲。准备好的肉分成五份,
用手摊成圆圆的肉饼状,
下锅小火煎至两面金黄即可。煎好啦~是不是香喷喷呀~😉
为了吸引宝贝的目光,
我将肉饼切成游戏里“吃豆人“的形状,
切法是从饼中心点开始切(看图)
*我还给“吃豆人“用海苔剪了个小圆形当眼睛,这一步省略或不就随亲喜欢啦~*用刚刚蒸好的玉米粒摆成游戏里
“吃豆人“吃的小豆豆路线
另加朵小胡萝卜花儿充当游戏完成的奖励
大家也可以换成水果或是宝贝喜欢的食物
来代替胡萝卜花花🌸哈~
和宝贝一边吃一边玩游戏是不是欢乐呀😉
相信吃完后宝贝还会想多玩几次~😁
这时就将刚刚还有的几块肉饼切下形状
和摆上剩下的玉米粒就是啦~
不再担心宝贝吃得营养不均衡啦~😉✌
小贴士
☆鱼肉必须搅拌起筋,煎时才不易散开。
☆想要饼的味道更为鲜香,选用品质较好的鲜露为佳。
☆三文鱼的油脂营养极高,所以选择微煎让鱼油溶解,续而利用来炒杂蔬让其吸收在内。
☆没有三文鱼也可以选择其它鱼肉代替,
(个人认为口感,味道和营养还是三文鱼为佳)