用料
| 叉烧酱 | 45克 |
| 猪肉（前兰肉） | 200克 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 香油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 葱 | 2根 |
| 低筋面粉（美玫） | 400克 |
| 全麦粉（金像） | 100克 |
| 水 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
叉烧麦包的做法
猪肉加入了叉烧酱，姜葱蒜，香油料酒拌匀腌至少3个小时，包之前把配料去掉
![叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第2张]( "叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第2张")
水，酵母，糖放入主锅夏天30秒速度2拌匀，（冬天2分钟37度速度2）。加入面粉揉面2分半钟，拿出来整形
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锅里放38度热水，没温度计就用手试一下，会热又不烫手，发酵至两倍大，开火蒸，上气后15分钟就熟了
![叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第4张]( "叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第4张")
关火后马上打开盖子
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我是用这个揉面神器揉面的
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我是欣怡，美善品顾问
![叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第7张]( "叉烧麦包的做法步骤图，叉烧麦包怎么做好吃 第7张")
