一口汁,一口诗,用橙子来做蒸蛋糕,柔软好吃,清甜美味,宝宝连吃三块,把橙子🍊藏进蛋糕里🍰,美哭了!酸甜的橙子🍊搭配蛋糕🍰,吃完忍不住再来一块噢~~
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 15克 |
低筋面粉 | 80克 |
白糖 | 15克 |
橙子🍊 | 1个(切开留出中间部位2片,剩余的挤橙汁取15g备用) |
新鲜柠檬 |
宝宝辅食:橙子🍊蒸蛋糕的做法
准备好所有食材.(橙子🍊我是直接用清水洗干净就切片和取橙汁,如果担心橙子表皮有涂蜡之类的清洗不干净等等也可以用盐搓洗,反复冲洗后再切片和取橙汁.)
准备一个无水无油的盆打入3个鸡蛋,挤入几滴柠檬汁和倒入15g白糖.
进行高速打发.(也可在底下放着一个装有40度左右的温水的盆中再进行打发.)
只要出现以下3⃣个特点的其中一个都能代表全蛋打发成功到位(打发到蛋糊提起有尖钩/打发至提起打蛋器蛋液不易滴落的状态/插入一根牙签不倒.)
接着筛入低筋面粉80g翻拌均匀直到看不到面粉了再加入玉米油15g和橙汁15g继续翻拌均匀.
碗底和碗身刷油防粘,把橙子片放入碗底.
倒入翻拌好的蛋液,轻震出大气泡,盖上保鲜膜用牙签扎小洞洞或者盖个盘子,水开后上锅盖上锅盖大火🔥蒸15分钟焖一会.
取出,晾凉,脱模!
淡淡的橙子味道,真心好吃~~
开始享用吧!
小贴士
如果对全蛋打发没多大把握,也可换另外常见的蛋清蛋黄分离的方式来做,味道也不错噢😊不太明白的话可参考我前面做的酸奶蒸蛋糕、香蕉蒸蛋糕和火龙果蒸蛋糕,一样的方法步骤,只是配方比例不相同.