把牛油果搞成泥,加入各种香料和调味料,拌均就可以当面包蘸酱,原本无味的牛油果,经过这些东西一拌,瞬间变得有滋有味起来;个人觉得这是牛油果最经典的吃法,香菜和小米椒强烈建议加入.
用料
牛油果 | 1个 |
法棍 | 1根 |
黑胡椒粉 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
圣女果 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
巨好吃的风味牛油果酱抹法棍的做法
准备食材
牛油果对半切开去核,辣椒切碎抹,葱和香菜切碎,法棍切片
牛油果肉捣成泥;
然后加入切碎的辣椒,香菜和葱,再加盐和黑胡椒粉;
挤入柠檬汁,
搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏备用,(用保鲜膜包是为避免接触空气而变色)
锅中放入少许核桃油;
把洗净淋干的圣女果稍微煎一下至表皮起皱软黏;也可以再放少许盐和黑胡椒调味;
法棍切片,放入烤箱190度烤个三五分钟,再看看是否上色变得有点焦脆;
差不多OK
挖上一大勺牛油果酱到每个法棍上;
接着放上剪好的圣女果点缀;
摆盘;
完成
搭配法棍,十分对味;
小贴士
1.柠檬汁最好不要省掉,可以防止牛油果氧化变色,保存的时候用保鲜膜包住再冷藏也从一定程度上防止氧化变色;
2.谢谢你们每一个赞^_^
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