做南瓜饼我只加糯米粉,这样做出来的南瓜饼软软QQ的,也可以加面粉这样饼稍微硬一点,但脆脆的也好吃,糯米粉要自己加减,南瓜泥不用加水,但可以加鸡蛋。
用料
南瓜 | 200克 |
糯米粉 | 100-150克 |
快手早餐序列之 南瓜煎饼的做法
南瓜去皮切片,放进蒸笼蒸熟(15-20分钟)
蒸好的南瓜放进大一点的盆里,用叉压成南瓜泥。
趁南瓜泥温温的时候,慢慢加入糯米粉,和成不粘手的粉团。
粉团分成小块,拿一小块放手上搓成圆形压扁,把全部粉团做成饼的形状,放一边备用。
平底锅放入少许油,放进做好的南瓜饼煎一下,翻边再煎一下。
煎至两边金黄,好吃的南瓜饼就完成了。
小贴士
南瓜泥要放凉一点才加糯米粉,
南瓜已经很甜了,我没有加糖
喜欢吃甜一点的,在蒸南瓜的时候,
可以加点百糖进去