不是特别传统的汉堡,因为是用的bagel.
面饼非常筋道,吃一个真的巨巨巨饱!
用料
牛肉碎 | |
鸡蛋 | |
洋葱 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
酱油 | |
番茄酱 | |
美乃滋 | |
贝果 |
牛肉汉堡/Bagel Burger的做法
牛肉碎(超市买的)+鸡蛋+洋葱碎+黑胡椒+盐+酱油 搅拌
分成小肉球,在手里来回摔打。让表面看着很光滑
压成圆形放在煎锅中,我用的是中火遍让表面微焦翻面,继续煎。
两面开始焦黄,筷子扎一下可以流出汁。基本上就熟了。煎太久就硬了口感不好。
关火之前放上一片美式cheese,让cheese融化在牛肉表面
我是拿空气炸锅开始烤bagel🥯,也可以放点酱油用煎锅煎一下。然后准备一些洋葱圈,生菜,我又去煎了个鸡蛋。
这一步是汉堡的酱 划重点 番茄酱:美乃滋 1:1
然后把食材像搭积木一样夹在bagel里面 我是顺序上面包底抹cream cheese(可以抹调好的酱汁)+鸡蛋再抹点酱+生菜+肉饼+洋葱+抹酱的面包盖
接下来!吃就行了~
小贴士
洋葱碎用盐水浸泡十分钟,沥水倒入碗中。
牛肉馅里可以放一些面包糠。
bagel可以抹一些cream cheese增加口感 ,不加就不加了