东北菜就像东北人一样,没有那么好看的卖相,实实在在,香的纯朴。
用料
豆 | 1个 |
豆角 | 半斤 |
葱花 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
猪油 | 2勺 |
盐 | 1勺克 |
酱油 | 1勺 |
东北饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜:豆角炖土豆的做法
豆角去蒂去筋洗干净
土豆削皮切块,先用水泡着,洗去多余的淀粉,也防止土豆变黑
这道菜的灵魂阿,猪油啊
起锅烧油,待猪油融化
猪油融化后放入豆角,将豆角炒到断生
放入土豆煸炒
加入清水,加入一勺盐、一勺酱油上色、一勺蚝油提鲜,盖锅开炖吧
出锅前撒些葱花
小贴士
这道菜喷香的灵魂就是用猪油炖煮阿,其他佐料都不用怎么加,已经很香了。