【步骤图】健康又美味早餐之鸟巢蛋饼食谱大全和做法

早餐吃这个饼，健康又美味，全家都点赞，特别是儿子吃完，让我以后每天都做这个🤣，看来很合他挑剔的胃口哈，推荐给大家。

用料  

健康又美味早餐之鸟巢蛋饼的做法  

1. 所需蔬菜和火腿肠全部擦丝，不要细丝，要稍微粗一点的，不然没口感。土豆擦丝后冷水洗2遍，把表面淀粉洗掉。

2. 土豆胡萝卜丝冷水下锅，开火煮一下，断生，大概2分钟捞出控干水分。

3. 把所有蔬菜和火腿肠倒入碗中，加入50g面粉、10g淀粉、3g盐、1g黑胡椒和一汤勺食用油，搅拌均匀备用。

4. 热锅倒入食用油，关火，把搅拌好的食材用筷子垒成鸟巢状，如图。

5. 再次点火，油温热后在鸟巢中心打入一枚整颗鸡蛋。烙至接触平底锅一面稍微定型了，用铲子轻轻铲起来感觉一下，就可以翻面了。

6. 两面烙至定型，就可以出锅了。