今天给大家分享个美味的椰香南瓜饼的做法。
我在做好的南瓜饼表面撒了一层椰蓉,不仅能增加椰子的香气,还能解油腻。
用料
南瓜 | 1块 |
糯米粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
椰香南瓜饼的做法
南瓜洗净去皮切小块,放入蒸锅蒸20分钟。
根据个人口味加入适量白糖。
趁热把南瓜压成南瓜泥。
加入适量糯米粉,糯米粉要少量多次添加。
直到可以揉成南瓜面团。
随意切下一块面团,大小看个人习惯。把面团压扁,放上适量蜜红豆。
包好,揉圆,压扁。
锅里放适量油,开小火,放入南瓜饼。
煎2、3分钟可以看到底部上色,然后翻面。直到看到南瓜饼中间鼓起来就熟了。
出锅撒适量椰蓉。
做好的南瓜饼趁热吃,非常好吃,外脆内糯。
1、南瓜饼一定要用小火煎,很容易糊锅。
2、我的经验是先把一面煎上色,然后翻面,另一面煎的焦一点,这样表面看着颜色很漂亮,底面吃起来脆脆的,非常非常好吃!
小贴士
详细做法请看视频