【步骤图】不粘锅的广式煎年糕食谱大全和做法

过年，广东人都要吃年糕，年年高，好意头。软糯的年糕，怎样煎才不黏锅，有窍门，看过来😀

用料  

不粘锅的广式煎年糕的做法  

1. 整体视频先给了哈

2. 先切厚薄均匀的年糕片

3. 打一个鸡蛋到料理碗里，均匀打散，年糕片蘸上蛋液。
   平底锅加热两分钟，然后放入适量食用植物油。
   年糕片放入平底锅，慢火煎至金黄。

4. 控制好年糕片之间的距离，注意不要黏在一起，否则加热后就很难分开了。

5. 一面煎至金黄，翻面，慢火煎。

6. 两面煎至金黄，就可起碟了。

7. 摆好盘，年糕片之间也要注意留有距离，以免粘在一起。

小贴士

开始煎，要注意热锅冷油，均匀控制小火，才不会过快猛火易焦。