最近十二指肠溃疡,生冷硬辣都不能吃,只能是清淡的,软烂的食物,天天稀饭面条,吃的我快吐了,腿也软了。来点“硬货”充充饥。
用料
南瓜 | 500克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1只 |
葱花末 | 适量 |
面粉 | 适量 |
南瓜饼(适合老幼及肠胃功能不好的人)的做法
南瓜去皮,上锅隔水蒸二十分钟左右(用筷子捅下,很容易捅破即可),关火,捂一会。
南瓜倒入盆中用筷子或者打蛋器搅碎。
在南瓜泥中加入鸡蛋,盐,葱花,面粉搅匀。(注意是较稀的糊状)
电饼铛预热,滴入几滴油,南瓜糊倒入电饼铛,双面成型即可拿出。
小贴士
此方适合人群广泛,婴幼儿,老人,病人,普通人都可食用,操作方便。既可以作为主食,又可以作为点心。
注意:根据个人口味,盐,葱的比例可以适当调整;还可以在其中加入各种喜欢的材料,比如肉丁,芝麻,青菜等;喜欢甜口的也可以把盐换成糖或者直接省掉盐,也很可口。