【步骤图】超详细简单版豆腐脑儿食谱大全和做法

用料  

超详细简单版豆腐脑儿的做法  

1. 我做了两份量的 所有配料都是双份的 做一份用料减一半就可以了 以下步骤都是一份量的步骤  
   前一夜量150克豆 加足量水泡大

2. 泡好的豆放入豆浆机加入到1000毫升豆浆机最大水位线

3. 选用果蔬汁功能 打三遍 一定要打三遍

4. 这是打好三遍的生豆浆

5. 用滤网过滤掉豆渣

6. 过滤好的豆浆用锅子加热 在加热过程中撇去浮沫

7. 葡萄糖内脂三克 倒入30毫升的凉白开 搅拌均匀

8. 电饭锅内倒入稀释好的内脂溶液

9. 接上步 将煮开的豆浆倒入电饭锅内后盖盖子 调保温功能20分钟即可（份量大的话时间可以延长 这个两份量我保温了40分钟）

10. 铛铛铛 已经成型好的豆腐脑儿

11. 这个是要做豆腐的 直接在豆腐模具内放入滤布 在滤布上面层层叠放豆腐脑儿 盖盖子用重物压好 压出水份 成型后就是内豆腐了 非常赞哦

12. 起锅少放油 切一点点葱花爆个锅 加入一点点胡椒粉后在锅内倒入少量水 下切好的木耳 烧开

13. 打入打散的鸡蛋液 倒入适量酱油 和水淀粉勾芡 临出锅加入适量盐和少量香油提味儿

14. 最后效仿商家 在碗内先盛好豆腐脑儿 倒入卤汁 按个人喜好可加入香菜、蒜水、韭菜花、榨菜丝、海米  超级好吃哦