干贝鲷鱼粥烹饪方法窍门 如何做干贝鲷鱼粥才好吃

一睁眼起床就能做的快手鲜美热粥。

如果前一天加班了或是外食吃多了，第二天早起给自己做一碗，安抚肠胃和心情。

干贝，鱼肉，菌菇，芹菜，白胡椒，不同的天然鲜味来源都聚在一个碗里，每一勺都觉得在吸收自然的精华。另外鲜味很神奇的一点是非常容易开胃，但是到了快吃完的时候又容易让人感到饱腹，合理控制食欲。

用料  

干贝鲷鱼粥的做法  

1. 前一晚睡觉前用一小碗冷开水开始泡发干贝，并解冻鲷鱼。
   早上起来只需备好菌菇（我爱用平菇，白蘑菇也可），切好芹菜。

2. 泡发的干贝连着水分和菌菇一整碗倒入锅中，再加适量水，开火烧开。

3. 水烧开后再加入芹菜和鲷鱼块。
   这些食材都很耐煮，我自己习惯这个顺序和时间点，没有什么特别的讲究，也可以等干贝水烧开后一起放入。
   

4. 中小火稍微炖煮一会，加入隔夜米饭。

5. 撒白胡椒，继续炖煮。
   我喜欢在汤粥还没有完全煮好的时候就加入白胡椒，让白胡椒和食材们一起煮一会，这样吃起来会更有鲜味和白胡椒特有的热辣感。

6. 煮到米饭吸收水分开始膨胀。

7. 加入一点咸味，可以是一小撮盐，我喜欢加几滴白酱油。

8. 再稍微咕噜一会儿。

9. 起锅后撒几滴麻油。

10. 开吃！