蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋和嫩豆腐的结合口感统一都很滑嫩，但两者结合让蛋白质的摄入更均衡，配合上咸香可口的肉沫，是很棒的蛋白质来源哦
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 里脊肉 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
蒸出完美蒸蛋—肉沫豆腐蒸蛋，减脂增肌期必备的做法
嫩豆腐切块放入碗里
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鸡蛋打散，加入1倍的水搅匀，过筛到豆腐碗里
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蒸锅上汽后放入蒸15分钟
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起锅喷油，放入蒜末，炒香后倒入肉沫炒散
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加入料酒，酱油，盐，小半碗水，炒至肉沫熟透备用
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撒上肉末，开吃
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小贴士
1.嫩豆腐蒸的过程中会有出水的情况，所以蛋液里不用加太多水
2.肉沫可以稍微炒咸一点点，平衡豆腐的味道