肉沫蒸豆腐烹饪方法窍门 如何做肉沫蒸豆腐才好吃

减脂期，戒掉猪肉

用料  

肉沫蒸豆腐的做法  

1. 准备一块带皮鸡肉，分离鸡皮，鸡肉

2. 将鸡肉，香菇，榨菜剁碎

3. 开小火，锅内不要放油。用鸡皮慢慢煎出油，将煎好油的鸡皮夹出，剁碎备用

4. 将鸡肉炒出香味，随后加入香菇，榨菜碎，放入料酒，生抽，少量糖，盐，加入一碗温水，熬煮5分钟

5. 备好豆腐放入碗内，熬煮好的肉沫汁倒入豆腐内，同时撒入鸡皮碎，和小葱

6. 上锅蒸10分钟

7. 出锅，撒入香菜