用料
嫩豆腐 | 两块 |
鸡蛋 | 1个 |
五花肉 | 约200克 |
葱 | 2根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
生粉 | 5勺 |
水 | 40克 |
【简易】肉沫蒸豆腐的做法
把鸡蛋放一颗到盘里用筷子打散,接着把豆腐切成小块小块的放下去,然后放一边待用
把肉剁碎均匀的沾上生粉(这样蒸出来的肉比较嫩滑)
爆炒葱姜蒜,接着放肉炒,然后 生抽,蚝油,盐,料酒一起翻炒,最后倒点 40毫升生粉水,接着淋到刚才的豆腐上面去,再放一点芝麻油在上面即可,最后放进锅里蒸8分钟
出锅撒上葱花,完结~
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