用料
水浸金枪鱼 | 两勺 |
水煮蛋 | 一个 |
西兰花 | 一拳 |
鲜口蘑 | 三个 |
全麦面包 | 两片 |
青酱 | 一勺 |
黑胡椒盐 | 适量 |
熟蔬金枪鱼沙拉的做法
鲜口蘑洗净,切丁,淡盐水煮开焯水。
西兰花掰开洗净,跟蘑菇一起焯水,晾凉。
全麦面包切丁,入烤箱180℃两分半钟叮热。如果喜欢脆一点可以叮四到五分钟。也可以在面包机叮好之后再切。
水煮蛋切开,与水浸金枪鱼一起拌入西兰花和蘑菇。加适量黑胡椒盐调味。
加入面包丁,淋上青酱,拌匀,开吃。
小贴士
1. 如果想早上更快,可以在头一天晚上处理好蘑菇和西兰花,放凉。
2. 青酱是我自制的,所以我淋的青酱橄榄油比例比较大,比较稀。购买的青酱建议加一小勺橄榄油稀释,这样口感比较清淡。也可以根据自己的口味将青酱换成千岛酱或者油醋汁。
3. 黑胡椒盐是可选项,可以不放。