![2022年新春家宴的做法步骤图 2022年新春家宴的做法步骤图](https://i3.pengtiaoyi.com/50fd9e4074cff80ebe059b/4ba7/19a3/4ba7ce142d8ffa5ee2559cfb8ec3065b885c82fd45199dfb00540dcd8d4cdfbf1a6c0433f5eaed7ee7a2.jpg)
记录生活……
用料
各色素菜,鱼虾蟹 | 只 |
2022年新春家宴的做法
香煎鸡翅……鸡翅加调料腌制几个小时,后放平底锅煎制或者放烤箱烤制。烤熟的鸡翅表面涂上色拉酱,再滚上一层碾碎的薯片摆盘就可以。
花开富贵……茄子切好裹上玉米淀粉,放油锅煎熟(油温稍微高点)。番茄沙司加橙子汁再加少许白醋和糖调匀烧开,再用少许水淀粉勾芡淋在茄子上。
芡实虾仁……
爆炒梭子蟹……
清蒸鳜鱼……
宫保鸡丁……
水晶南瓜……南瓜蒸熟,淋上酒酿小圆子(酒酿圆子勾芡的时候先离火,然后加入水淀粉搅匀,再小火煮沸,这样的芡汁会呈现透明的效果)
葱香龙利鱼……龙利鱼腌制后放入开水锅煮熟,捞出淋上蒸鱼豆豉油,再放上大把葱花,淋上热油激发香味。
清蒸虾球……自制虾球,水开蒸8分钟左右,出锅淋上生抽或蒸鱼豆豉油,放上葱花,最后浇上热油。
色拉……各色水果加鲜虾用色拉酱拌匀,用薯片做容器。