不老不柴酱牛肉 【步骤图】鲜嫩美味食谱大全和做法

哎呀！我只是偷偷地在想'把自己的手艺留在这里，等我老的走不动做不了的时候，让家人自己做给自己吃。'哈哈！

用料  

不老不柴酱牛肉鲜嫩美味的做法  

1. 牛腱子用自来水浸泡冲洗去除血水，再放在冷水锅内煮开，煮五分钟后倒出清洗干净，一切两半备用。

2. 热锅冷油，下入葱姜，香料炒香。下入牛腱子略炒，加入调料，加入开水大火烧开，小火煮一点半小时。

3. 好了。等等！！！热的时候不要切，等凉透了再切，最好冷藏一个小时再切，这样才能切的好看哈。

小贴士

牛肉要不老不柴，在清洗和煮的过程中一定不能再用冷水，除了一开始的冷水下锅煮去血水，然后清洗和烧煮只能用热水，避免热胀冷缩牛肉柴。烧煮过程中添加水，也只能是开水，不能加冷水。