桃花酥小美烹饪方法窍门 如何做桃花酥小美才好吃

三生三世十里飘香。豆沙馅桃花酥。一次搞定粉色和绿色。喜欢的亲跟做了记得上传作品噢。等你来试。

用料  

桃花酥小美的做法  

1. 油皮的料全部入主锅。

2. 先30秒速度3到6调和

3. 揉面模式3分钟。取出整圆放保鲜袋或盖保鲜膜松弛30分钟。

4. 主锅入所有酥皮材料。

5. 30秒速度从3到6混合。这一步不会成型也是正常的。取出放冰箱冷藏20分钟左右。豆沙馅分成10克一个的小圆子。

6. 油皮和酥皮都平均分为16等份醒发20分钟。

7. 油皮包裹好酥皮。像包团子一样用虎口收口。最后一步有视频。

8. 盖上保鲜膜继续醒20分钟。

9. 这一步我用拼图来表述：醒好的皮子先擀成牛舌状，再如图二卷起。这一步如果做的少还是需要醒一会，我是一起做的多直接按着顺序来醒的时间基本都够了。再按图三两头折起按压放入之前备好的10克豆沙馅同之前一样包好盖好保鲜膜。

10. 用擀面杖擀成理想大小，分成六等份。用刀背在每一份上再按一个印子。用手按捏成如图样。用锋利的小刀每一个花瓣上再划两刀。每个花心用筷子沾上蛋黄液并放上白芝麻。（个人觉得不管是红还是绿都是配白芝麻漂亮）

11. 放入预热好的烤箱上下火175度。30分钟。每个烤箱脾气不一样。

12. 出锅的状态颜色很正。

13. 这是加红曲米粉4克，同步做的烤前状态。

14. 出烤箱的状态。非常OK！

15. 一起分享吧！

16. 单独附加一下虎口包团子的小视频。