美丽桃花酥烹饪方法窍门 如何做美丽桃花酥才好吃

心心念念两年，终于付诸行动。点心界的颜值担当，做法不难，但是需要耐心。没有半天可用的亲们，先囤点时间。真的到她开放在你手心时，一切都美丽了。

考虑到气温不高，猪油容易干结，油皮就用的植物油。考虑到起酥更香，酥皮还是用的猪油，包在一起更加好揉不容易破。

用料  

美丽桃花酥的做法  

1. 油皮材料全部倒入面缸，交给厨师机处理。一档5分钟，三档20分钟，揉出粗膜就行了。

2. 厨师机工作的同时，隔热水融化猪油。

3. 酥皮材料（融化了的猪油加面粉）用筷子搅拌成棉絮状。

4. 加入红曲粉，手揉成团。颜色要均匀，表面要光滑。包保鲜膜醒20分钟。

5. 油皮成团后包保鲜膜醒20分钟，切成16个小剂子。
   因为家里刚好只有菜油了，所以面团成黄色，不用担心，不影响最后效果，菜油反而特别香。不喜欢的用无色无味的植物油。

6. 油皮16个，酥皮16个，团好后，盖保鲜膜醒20分钟。
   动作慢的其实最后一个做好，第一个已经醒好了，所以不用特别等，注意一下每一个时间够不够就行，依次做来差不多。

7. 油皮包酥皮，包好捏紧口子，团圆。

8. 收口朝下，盖保鲜膜醒20分钟。

9. 擀成牛舌状。从中间向两头擀，动作轻柔，用力均匀，不要弄破皮。

10. 从下往上卷起，盖保鲜膜醒20分钟。

11. 第二次顺卷卷方向，擀成大致的长方形。

12. 一样从下往上卷起，盖保鲜膜醒20分钟。
    像不像郁金香🌷？

13. 筷子中间压一下，两头翘起来往中间按。

14. 用手掌压扁。
    不要诧异这个诡异的颜色，正好清楚地显示了卷层的原理，像不像外星人👽？哈哈。

15. 包红豆沙馅。喜欢其他馅的也可以随意。

16. 包好馅，团圆。压扁。切五瓣。每瓣用拇指和食指捏挤成花瓣尖尖。用锋利的刀划出花蕊。花心用筷子点上蛋黄液，放黑白芝麻。一朵花完成。
    最后一步可以所有的花一起在烤盘上完成。

17. 做最后几朵花时，烤箱预热170度5分钟。

18. 全部做好入烤箱，170度25分钟。10分钟时上锡纸。出炉颜色变浅。粉粉的很漂亮！
    你们看到的诡异的颜色是不是正常了？颜色还是渐变，很逼真是不是？起酥很好，味道也不错哦！

小贴士

可能植物油过多，油皮烤的时候有点起泡。可以少加5克试试看。