哎,公司不包饭了,吃外卖太贵,决定记录我的厨房小白之旅。
用料
菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
材料很简单,简单好吃😋 | |
零厨艺(记录我的带饭日常)的做法
1.杏鲍菇炒肉
里脊切丝,红薯淀粉腌制一下~
杏鲍菇冷水下锅,水开捞出,沥干水备用。
姜蒜,辣椒(不吃辣可不要,或者用不辣的辣椒,配色好看~),切好备用。
热锅倒油,倒入姜蒜辣椒,炒香放入里脊,炒至断生白色放入生抽,蚝油,一点老抽继续翻炒放入杏鲍菇,倒入一点清水,放一点勾芡~煮两分钟后放盐,鸡精,味精调味~出锅
2.黄瓜🥒木耳炒虾仁
木耳冷水泡发,不要超过两小时。泡好撕碎。
木耳焯水六七分钟捞出。
黄瓜切片。
虾仁放一点生抽,料酒,黑胡椒腌制十分钟。
姜蒜随便切,自己喜欢。
热锅放油,放入姜蒜炒香,放入虾仁翻炒至微红色倒入木耳,黄瓜,加生抽,蚝油调味,翻炒均匀,出锅。