带饭族不可错过的快手健康菜
如果是喜欢带饭去单位当午餐的话，这道菜就很是适合了，做法非常简单、快捷，味道和营养也很不错，重新加热以后，味道依然很赞。
用料
| 鲜菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | |
| 清水 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 水淀粉 |
鲜菇炒鸡蛋的做法
鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
快速用铲子搅散成块，盛出备用
锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
淋入小小盐酱油
淋入老抽
加入盐和糖翻炒2分钟
鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉