用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 各种菇类 | 适量 |
我买了蟹味菇，白玉菇，平菇三种菇，买回来的蘑菇焯水去掉多余水分备用，蘑菇水分多，不焯水的话炒的时候容易出水，影响口味
鸡蛋打散，热油下锅翻炒均匀盛出备用
热油爆香蒜末，下菌菇翻炒均匀，放入一小勺糖提味，放入炒好的鸡蛋，然后加少许生抽翻炒均匀，放入青辣椒增加颜执，最后散盐翻炒均匀出锅
菌菇炒鸡蛋烹饪方法窍门 如何做菌菇炒鸡蛋才好吃
烹调艺
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