用料
| 鸡枞菌 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 胡萝卜 | |
| 芦笋 | |
| 蒜 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
鸡枞菌炒蛋的做法
鸡枞菌泡水半小时洗净切掉根部，胡萝卜切丝，芦笋切段，鸡蛋打散，蒜切末备用。
热水绰鸡枞菌，胡萝卜，芦笋，绰水后直接放冷水里（过冷水颜色鲜艳），变凉后捞出控水备用。
热锅倒花生油，炒鸡蛋，鸡蛋一成形马上盛出，千万不要炒大了，不然鸡蛋就不软了。
热锅凉油，放入蒜末，爆出香味，放入鸡枞菌，稍一翻炒，放入芦笋，鸡蛋，根据个人咸淡口味放入味极鲜酱油（生抽），蚝油，盐（少许即可，因为已经有酱油了，多了会咸），稍一翻炒，即可出锅。美美香香的，希望您喜欢🙂
小贴士
如果芦笋绰水时放了盐，炒的时候就不要放盐了