自制粉圆烹饪方法窍门 如何做自制粉圆才好吃

想想鲜芋仙的那一对老头老太。

用料  

自制粉圆的做法  

1. 紫薯去皮，上锅蒸15分钟，用勺子调成泥。

2. 加入适当的糖或者红糖。搅拌均匀。然后加入木薯粉拌匀木薯粉建议分多次加，每一次加两勺左右。

3. 最终木薯粉的量和紫薯的量差不多就可以了。

4. 黄色的粉圆的道理是一样的，只是换成了南瓜或者地瓜。拌匀之后先搓成长条，然后切成丁。因为不是珍珠，所以不用搓圆了，然后在盆子里放适当的木薯粉，防止他们互相粘在一起。

5. 水开下粉圆，一约一分钟之后浮起就可以捞出。

6. 到处过，不过凉水随便你，过了凉水可能会更q弹。

7. 加点热水，加点糖桂花即可。

8. 完成。

9. 完成

10. 老婆拍的照片

小贴士

拌木薯粉的时候一定要拌匀，南瓜和山芋一定要蒸透，蒸透之后会有水分，最后才容易成团。如果面团太干开裂的话，可以分批加适当的水，一定要揉匀。