夏天是冷泡茶的季节啊!
各种茶冷泡之后的味道
和热泡是不一样的
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比如这款 HARNEY & SONS 牛奶乌龙茶
清香的乌龙茶中带着丝丝奶香
不甜腻,冷泡很出彩
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加入牛奶冻
让奶香进一步提升了
非常爽
一点都不输奶茶店
用料
牛奶乌龙茶 | 5g |
过滤水 | 200ml |
牛奶 | 200g |
吉利丁粉 | 5g |
奶油奶盖 | 适量 |
干苹果片 | 装饰 |
奶冻乌龙奶盖茶的做法
5g牛奶乌龙茶+200ml水,放入冰箱冷泡一晚。
第二天冷泡好,茶叶已经舒展开来。
200ml牛奶+5g吉利丁粉,搅拌加热后,冰箱冷藏过夜至凝固。
冷泡好的茶叶,滤出茶汤。
奶冻叶好了,挖成小块放入杯底。
加入冰块和冷泡茶
最后倒入奶盖
干苹果片装饰,完成咯
牛奶味浓郁,乌龙清香好喝,奶冻和奶盖也是锦上添花,太爽了!