【步骤图】「摩飞六圆盘」海棠糕（泡打粉版）食谱大全和做法

小时候经常能吃到的小吃
放学扎堆牛奶亭排队买
奶奶还和我说起我爸小时候去街上买五分钱一个的海棠糕，回来一个劲地说好吃
陪伴了两代人的童年
现在家乡最后一家做海棠糕的因拆违关门了
这个味道只留在记忆中......
尝试在家复刻
一遍遍改进
（以下配方可以做六个）
模具是摩飞多功能锅的六圆盘
2018/2/20更新

用料  

【摩飞六圆盘】海棠糕（泡打粉版）的做法  

1. 准备材料，热锅

2. 取猪油抹模具

3. 放一半模具的面糊，在中心放上豆沙，按平

4. 再铺上另一半面糊，用舀面糊的勺子刮平整。等面糊边缘一圈发黄定型就可以翻面了，模具离锅、用余热煎熟。

5. 换平底煮锅、热锅、放一勺（10g）猪油

6. 放入糖 用刮刀拌匀

7. 加热至糖汁变琥珀色可关火

8. 放入之前做好的糕，迅速混上焦糖

9. 刚拿起来焦糖有流动性，冷却就变硬了，趁热吃～

10. 配方不是很完美，会持续更新，下次尝试面糊中加入酵母或酒酿，增加松软的口感和风味～

小贴士

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哦ʕ •ᴥ•ʔ