这款甜品可以不必冷藏，直接挤花花造型温热的吃，也可以冷藏后冰冰的吃，冷藏做为冰激凌的话，因为淮山紫薯淀粉的吸水性，请各自加多20克牛奶。
用料
| 铁棍淮山(去皮) | 450克 |
| 紫薯(去皮) | 500克 |
| 炼奶 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 薯片 | 若干 |
| 草莓果酱 | 适量 |
淮山紫薯双色冰激凌的做法
淮山、紫薯去皮切块分别放蒸锅上，主锅加600克水，设30分钟/V/速度1
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第2张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第2张")
清空主锅，放入蒸熟淮山，加入50克炼奶50克牛奶，30秒/速度10打泥
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第3张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第3张")
将锅壁淮山泥刮至锅底，再30秒速度10，装盒冷藏2小时以上
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第4张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第4张")
主锅不必清洗，紫薯同样加入炼奶牛奶1分钟/速度10，
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第5张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第5张")
冷藏2小时以上
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第6张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第6张")
装裱花袋，一层紫薯一层淮山挤薯片上，好啦
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第7张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第7张")
淋点草莓果酱，口感更丰富哦
![淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第8张]( "淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤图 第8张")
