用料
牛奶 | 400ml |
茉莉花 | 12g |
淡奶油 | 200g |
糖 | 40g(这个糖量我觉得刚好,不会腻) |
吉利丁片 | 10g(俩片的量) |
不一样的奶冻之有花香的茉莉花奶冻的做法
牛奶➕茉莉花浸泡一夜,放至冰箱冷藏
(喜欢花香味重的,加热后再浸泡一夜)吉利丁片用冰水泡软
牛奶和茉莉花以及糖倒入锅中加热,至锅边微微冒泡即可关火
过滤掉茉莉花
加入淡奶油以及泡软的吉利丁片搅匀,搅至吉利丁片融化后再过筛一遍
装入模具中,放置冰箱冷藏至结冻即可
过滤出的茉莉花也不要着急扔,装饰下,好看又好吃的茉莉花奶冻就完成了