杨枝甘露是很多吃货的心头爱,艾姐也不例外。
芒果去核、煮西米、打果浆、混合,小美一锅到底,一气呵成。因此是我做杨枝甘露最喜欢的厨具。
用料
芒果 | 3个 |
小西米 | 100克 |
椰浆 | 600克(可以一半椰浆,一半牛奶) |
冰糖粉 | 40克 |
开水 | 1200克 |
葡萄柚 | 取少许果肉点缀(可用少许芒果丁代替) |
杨枝甘露小美版(自动去芒果核)的做法
开水入主锅,TM6启动烧水模式到水沸腾;TM5设置5分钟,温度100度,速度1,至水沸腾按开关键停止加热。
设置25分钟,100度,反转速度1,同时打开量杯盖,将小西米从量杯盖孔倒入主锅,可调出小美自带磅秤,进行称量。
完成后,将主锅内小西米连水倒入网锅过滤,并用饮用冷水冲洗小西米防止黏连,备用。芒果去皮入主锅,15秒,反转速度4,去核。
15秒去核,是不是很方便?
主锅内加入椰浆、冰糖粉, 30秒,速度7,搅打。
加入煮好的小西米(如有黏连,可再用冷水冲一下至颗颗分明),10秒,速度2,反转,混合。这个食材量做出来,可以装1L的量杯外加一大杯。
表面点缀一点葡萄柚果肉(或芒果丁)。开动啦!冷藏后的风味更佳。