【步骤图】经典甜品·杨枝甘露/芒果西米露食谱大全和做法

1⃣️步骤5里加入的糖浆，甜度自己调节，毕竟我不知道你用多大的容器加多少芒果奶昔。

2⃣️建议现做现吃，放的时间长芒果会氧化，味道也会有差异。

3⃣️椰浆可换黑白淡奶；牛奶可换凉白开。冰块必须加‼️

4⃣️西米可以按你喜欢的方式煮，我习惯焖（就是链接那个）

5⃣️煮好的西米过冰水更Q弹

用料  

经典甜品·杨枝甘露/芒果西米露的做法  

1. 准备好所需食材

2. 糖浆：锅内加入45克砂糖、50克清水，小火融化即可。⚠️煮的时候不要搅拌。

3. 西米：500克清水煮沸，加入30克西米煮熟，过冰水，沥水备用。   煮西米详细操作方法：

4. 破壁机内加入冰块、椰奶、牛奶、200克芒果肉（芒果不要加太多，会浓稠·剩余的30克芒果是用来做装饰的）

5. 西米铺入容器底部·量随意

6. 再加入适量糖浆拌匀（菜谱糖浆一般可做2～3份）

7. 最后加入打好的芒果奶昔，表面摆上少许芒果肉、柚子肉、薄荷叶做装饰即可。⚠️柚子：红肉、白肉都可以。我这现在暂时买不到白肉的。

8. 「杨枝甘露」