蓝莓果酱夹心吐司做法 食材 步骤

这次买的蓝莓好酸啊！想想还是做成果酱比较好😋再往前一步，就变成了蓝莓果酱吐司🍞柚宝爸说我是吐司妹🤣

用料  

蓝莓果酱夹心吐司的做法  

1. 新鲜蓝莓洗干净，不需要再放水了，放到玻璃的容器中

2. 加入40克的白砂糖

3. 开小火慢慢熬，火不能大，要不停的搅拌，慢慢就出来水了

4. 熬成这样继续熬，要不停搅拌，这时候果香浓郁了，个人觉得蓝莓的沫没有涩味，不需要把沫撇出去，煮时间长沫就没了，有些亲口味比较敏感，可以把浮沫撇掉

5. 粘稠了，继续熬吧

6. 到这个样子，就差不多了

7. 装瓶等冷却，可以开始发面了

8. 吐司面团我就不赘述了，反正揉好发到2倍

9. 擀成椭圆形的饼，把冷却已经成半胶体的果酱抹上去，这时的果酱一定要充分冷却哦，我是放冰箱的

10. 涂抹均匀，从头卷起来，不要留空隙

11. 卷好的面团继续二次发酵

12. 180度45分钟，就是这样啦😋等冷却吧，注意水蒸汽，也要注意不要随意放在空气中，这样表面会很干口感不好，我的经验是放两张厨房用纸然后封起来

13. 微微冷却就可以撕着吃了

14. 早上好🌞😃