蓝莓酱夹心松糕做法 食材 步骤

松糕的记忆还停留在小时候，那带着热气，松甜软糯的米粉糕是小时候解馋的零食，因为好吃，所以停不下来，当停留记忆的糕点少有踪迹时，不得不为美食一次次尝试，也希望带给你美好的回忆。

用料  

蓝莓酱夹心松糕的做法  

1. 将糯米粉与粘米粉称出所需克数并混合，我用的是三象牌。

2. 用80度的水与白糖搅拌至融合，成糖水，待用。

3. 将混合粉与糖水筷子搅拌成小团。

4. 取一大勺子细细研磨成粗糙颗粒。

5. 过筛，用的筛子越细越考验人的耐力，我的还好，基本30分钟搞定，也没试过很细的，估计蒸出的口感会好些吧。

6. 蒸锅内放入冷水，铺上纱布，放上慕斯模具，将搓好的粉一半放入模具内，蒸7分钟。

7. 放草莓酱，并抹平。

8. 将剩下的米粉倒入模具，再蒸8分钟左右。

9. 出锅，美美哒！