因为做鸡蛋布丁剩了蛋清,做了一个懒人版的双皮奶,肯定没有正宗做法那么好吃,因为我连奶皮都没留。但是快啊!方便啊!想吃甜品可以随时来一个发!
用料
蛋清 | 3个 |
糖 | 65克 |
牛奶 | 750ml |
淡奶油 | 100ml |
半小时完成的懒人双皮奶的做法
备好材料,非常简单!
将牛奶、淡奶油、糖混合,此处两个选择:
1、加热,混合,然后倒到碗里,等凉了以后牛奶表面会有一层奶皮,在边上戳开一个口子把牛奶倒出,之后将牛奶液混合 蛋清 后,过筛再从那个口子倒回去,让奶皮继续浮在上面。
2、懒人版——将牛奶、淡奶油、糖混合好,糖溶化了,将蛋清打散后加入搅拌。(就是把他们混在一起就对了!)最后过筛把混合液倒进碗里。
放进锅里大火蒸20分钟。记得加盖或者锡纸啥的,不然水要进去。
完成啦!热着吃冷着吃都好吃!
完成啦!很简单!味道和外面的差不多!奶香十足甜嫩丝滑!(倒比不过沙湾和顺德的老牌子哈哈哈)而且真的很简单!