无论是中式的葱油饼和油酥饼,亦或者是西式的面包和蛋糕,小小点心里如果加了少许酥粒(油酥),立即高大上许多。现在我们可以看简单图片和简单文字跟着来做一些酥粒(油酥),做成后分装小盒放进冰箱冷藏,每次做点心时就加一些,这样的成品做出来味道和外观都会增色不少😉
用料
黄油(西式酥粒) | 少许 |
菜油(中式油酥) | 少许 |
糖(西式酥粒) | 少许 |
盐(中式油酥) | 少许 |
面粉(中西一样) | 少许 |
小点心的百搭––酥粒(油酥)的做法
西式酥粒材料
黄油,面粉,糖中式油酥材料
植物油,面粉,盐西式酥粒延伸做法可以加柠檬片
中西式的共同点------搅拌均匀
成了!收盒进冷藏,需要时用多少取多少。超市无售自己动手😄
小贴士
西式酥粒用途: 蓝莓麦芬,菠萝酥包,酥粒芒果椰子包,酥粒榴莲蛋糕,酥粒咖啡玛芬,酥粒苹果挞,酥粒草莓酥,蜜豆酥粒包……太多了尽管创意变化
中式油酥用途: 葱油饼,千层饼,油酥饼,梅干菜烤饼……尽量发挥想象力