手上刚好有这两种食材,可换成任意其他。无糖配方,建议大家随自己口味添加
用料
| 杏仁粉 | 35克 |
| 纯牛奶 | 200ml |
| 水 | 150ml |
| 吉利丁 | 12g |
| 咖啡粉 | 20g |
咖啡杏仁布丁的做法
吉利丁冰水泡软沥干备用
加热牛奶100ml，将冲开的杏仁粉倒入,不断搅匀
液体过滤网两遍。 趁热加入7g吉利丁,搅拌融化后，放凉。杏仁层ok
倒入容器的一半容量, 放入冰箱4小时以上，过夜更好
加热余下100ml牛奶，加入咖啡粉,搅拌至完全融化
液体过滤网,趁热加入余下吉利丁,交班融化,咖啡层ok
杏仁层凝固后慢慢倒入咖啡层（我是分两天完成））
小贴士
喜欢结实口感可以增加吉利丁分量