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用料
香浓咖啡冰淇凌的做法
速溶黑咖啡内加水。
蛋黄与蛋清分离。
咖啡里加入蛋黄牛奶和细砂糖。
隔水加热搅拌均匀至浓稠状,放在一边晾凉。
淡奶油先开打蛋器低速打至细腻泡泡。
再开高速打至8分发。
倒入咖啡糊,拌匀。
入冰箱冷冻一夜即可。
成品图
小贴士
奶油打发过了的话,可加入一些未打发的奶油。