用料豆腐1块太太乐鲜鸡汁适量香葱适量姜适量蒜适量料酒适量芝麻油适量淀粉适量食用油适量鸡汁锅塌豆腐+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法豆腐切成大约一厘米厚的块。葱姜蒜切沫。炒锅烧热,放入适量食用油,放入豆腐。豆腐煎至两...
用料牛胸口肉熟料300克配料胡萝卜青椒大蒜酱汁:盐,鸡精,蚝油,生抽,糖,醋,水淀粉,黑胡椒粉锅塌胸口家常做法的做法牛胸口肉切成一厘米左右薄片。熟料做法可以参考酱牛肉做法,不放老抽。配料调好酱汁,水淀粉也可以调在一起放少油...
用料豆腐1块姜末,葱末,蒜末,生抽,老抽,淀粉,蚝油,盐,香油适量鲜美多汁锅塌豆腐的做法老豆腐切块,不粘锅倒油,煎到两面金黄加入老干妈一勺,具体量看自己喜好勾芡:淀粉,蒜末,姜末,葱末,老抽,生抽,盐,胡椒粉,蚝油放一个小碗里,加入大半碗水,豆...
锅塌豆腐是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以汤汁微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜呈深黄色,外形整齐,入口...
春天的韭菜,闻一闻就醉在浓香浓鲜里,如果再拌上瘦肉的劲道、面皮的绵软,谁能挡得住这样的早餐诱惑?用料鸡蛋100克韭菜250克面粉100克左右韭菜瘦肉锅塌的做法瘦肉加葱花、料酒、盐,剁成肉末。韭菜洗净、晾干,切成细段,类似于...
用料鸡蛋5个洋葱1个老抽半小勺生抽1勺盐少许糖少许锅塌洋葱的做法鸡蛋打散生抽,老抽,盐,糖在碗里化开和匀洋葱切丁放油,把洋葱爆香后称出备用放油,放一半蛋液,稍成型倒入洋葱,紧接着倒入剩余蛋液,倒入一半老抽生抽的那碗调料...
夏季来了,弄点简单爱吃的。午餐肉我一般选择小白猪或者大罐梅林。午餐肉用鸡蛋裹上煎一下和涮火锅绝绝子。小朋友也爱吃,香香软软的,解馋!用料午餐肉1块鸡蛋2个盐捏一点锅塌午餐肉的做法准备食材捏一点盐打鸡蛋,午餐肉切片...
锅塌是一种传统的烹饪方法,可以看到一些老菜谱中的塌用的是“火”字旁。鸡蛋先煎再烧能吸收更多的肉汁和汤汁,美味无比。用料羊肉300g鸡蛋4个腌渍用料生抽2勺白糖2勺淀粉3勺白胡椒粉1小勺盐1小勺葱姜蒜碎1碟烧汁用料生...
锅塌虾仁豆腐-鲜香软嫩,色泽金黄。用料虾仁老豆腐一块なめ茸2大匙鸡蛋盐胡椒粉酱油蚝油料酒高汤鸡粉生粉麻油少许葱花少许锅塌虾仁豆腐的做法虾仁跳去泥肠,用盐先擦洗,水冲洗干净,厨房用纸吸干水分,加入盐、胡椒粉、鸡粉、...
Vol.16,锅塌其实是一种鲁菜的传统做法,简单来说就是用少少的汤汁煨一下煎蛋,让食材吸收高汤的味道,显得更鲜,传统的锅塌三样要放牛肉,鸡肉和虾仁,但是其实只要合得来,想放什么都可以,洋葱丝、虾仁、鸡肉、牛肉、甚至是鱼豆腐、...
这道锅塌豆腐,也是当时看中餐厅1的时候跟亮大厨学的当时看亮大厨做完真是一脸懵逼这么简单的方法,竟然可以做出外形和味道都相当爆炸的豆腐看完以后立马照着做了,真的超级好吃,而且下饭能力无敌今天就教你做这道好看好吃...
用料苦瓜半根鸡蛋3个盐适量鸡精适量锅塌苦瓜的做法苦瓜洗净,剁碎,稀碎。鸡蛋🥚打到碗里,苦瓜也放到碗里。加盐。可以了,热油锅,热了就把这碗东西倒进去烙吧。烙的时候放点鸡精,3分钟以后翻个面~两面如图,出锅。一点都不苦~...
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活一道经典的鲁菜,“锅塌”——鲁菜独有烹调技法。用料北豆腐猪肉馅鸡蛋大葱姜耗油糖盐高汤或热水水淀粉小米辣(极少量)经...
锅塌是山东菜独有的一种烹调方法,它可以做肉(如锅塌里脊),也可以做鱼(如锅塌鱼),还可以做蔬菜(如锅塌菠菜)和豆腐(如锅塌豆腐)等。锅塌菜的做法不复杂,只需将食材拍粉、拖蛋液,煎(或炸)至两面金黄,加高汤煨入味即可。锅塌豆腐是鲁菜的...
用料鸡胸肉(最好带皮)两块鸡蛋一个香菜淀粉勺花椒粉盐糖孜然芝麻辣椒面孜然锅塌鸡胸的做法鸡胸肉切片放一个鸡蛋淀粉盐糖花椒粉拌匀腌制十分钟不粘锅稍微多一点点儿的油烧热下鸡肉先别着急翻动煎一会儿等到朝下的面金黄...
用料鸡蛋3只细挂面适量盐少许快手早餐--锅塌面条的做法烧开水,将干细挂面煮熟。注意,不要煮火大了。将煮好的挂面过冷水,沥干备用。将鸡蛋打散,并放入少许盐。平底锅内放油,烧热。将沥干水的面条平摊在锅内,单面小火煎一下...
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料北豆腐1块鸡蛋1个淀粉30g食用油15g大葱5g姜丝5g生抽10g蚝油10g小米椒2个虾皮1g水100g糖2g盐0.5g锅塌豆腐的做法豆腐切厚度为0.7厘米左右的长方块。豆腐上沾适量淀粉,裹上蛋液...
家里还剩了一块豆腐,实在不知道怎么吃了,然后就试着做了人生第一例锅塌。别说,味道还真不错,区别于那些香煎豆腐类的味道。大家不妨试着做做品尝品尝。豆腐最好使用比较嫩的那种,口感细腻,没用内酯豆腐,我怕碎了,技术好的也可...
豆腐,我国素食菜肴的主要原料。主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7...
外焦里嫩,极其下饭用料豆腐1块生抽3勺老抽1勺蚝油1勺鸡精半勺十三香半勺盐半勺小米辣一个简易版锅塌豆腐的做法豆腐已经切块备用锅中加油,中火下豆腐煎至两面金黄,每次煎都可以少加点油,防治粘锅。豆腐煎好备用调料汁,碗中...
比目鱼富含蛋白质和多种维生素,适量食用可补虚益气,正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单,但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美,才成就了味蕾独一无二的愉悦感。用料比目鱼鸡蛋面粉鸡汤黄酒葱姜锅塌比目...
朋友给带了一盒越南春卷皮,我好几次想买都没有碰到,这朋友给的真是及时。放在我的桌子上,我一会儿拿起来看看,一会儿琢磨着怎样做它,我心里咋就搁不住个事儿呢!好像我都有点迫不及待了,真想尝尝它的味道。朋友笑着数落我:生的...
用料牛锅塌胸口具体版的做法胸口肉或者牛肉(大块肉)放高压锅内填水,放盐.鸡精.花椒面.大料.葱.姜,高压二十分钟(电高压锅不知道多少时间)压好肉取出放凉(汤留着可以放冷冻以后做别的用),冷却后的肉切薄片放盘子里码好待用,葱.姜...
用料豆腐一块自己做的豆腐鸡蛋一个香葱几根小红辣椒一个淀粉适量生抽一勺蒸鱼豉油一勺白胡椒粉少许锅塌豆腐(自己做豆腐)的做法1、几根香葱切碎。2、一个小红辣椒切碎,备用。3、豆腐切方块,放盐水中泡10分钟。4、去豆腥、...
给爹和老妈的午餐,哈哈!用料北豆腐1块鸡蛋2个葱半根鸡精一小勺盐6克料酒一勺蚝油一勺生抽一勺白胡椒粉少许【🐻美食DIY】锅塌豆腐的做法北豆腐或者卤水豆腐一块,沥干水分一分为二,一分一半干淀粉和少许盐腌制一会儿两枚鸡...