抹茶脑袋!碱水包脑袋!大满足~用料面团4个高筋面粉180克低筋面粉20水105克盐1克干酵母3克奶粉8克黄油8克抹茶奶酥抹茶粉15克奶粉60克黄油30克糖15克全蛋液30克牛奶适量抹茶奶酥碱水包(记录)的做法除黄油外,其他配料一起放...
仅自用用料高筋面粉280克低筋面粉30克奶粉10克黄油10克盐1克水190克酵母3克抹茶奶酥碱水材料烘焙碱20克冷水500克双重抹茶/咖啡奶酥碱水的做法水放入面包机再放粉类和酵母,揉4分钟加入盐,合计15分钟后加入软化的黄油揉...
微甜的红茶奶酥搭配微微咸的碱水包おいしい~~😋低油,低糖,好看又好吃,全麦吃的也没啥负罪感外皮棕红,内心白嫩嫩的,组织紧实有嚼劲,健康,低卡简直就是减肥首选~~用料🌟伯爵红茶奶酥鸡蛋100g(两个也可以)糖55克牛奶60克淡奶油...
用料高筋面粉250g冰水145g干酵母1g盐4g黄油15g奶粉10g奶酥部分蜜红豆适量抹茶粉5g奶粉45g蛋液23g盐1g糖粉10g黄油40g碱水部分烘焙碱20g常温水500g抹茶奶酥红豆碱水棒的做法面团部分除黄油外的所有材料混合均匀,揉至出...
💓叮咚~奶酥碱水棒配方请查收!两个口味你更爱哪一个呢?小孩子才做选择,大人当然是全都要啦~🔻碱水烘焙碱20克常温水500克用料原味面团材料高粉190克低粉17克水121克鲜酵母3.5克盐3.5克黄油4克奶粉8克抹茶面团材料在原味基...
用料抹茶红豆奶酥黄油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克抹茶5克红豆适量黑芝麻坚果奶酥黄油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克黑芝麻粉15克坚果适量芋泥紫薯馅芋泥200克紫薯20牛奶适量糖适量碱水贝果馅料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶...
记录珊胖的方子,太好吃了❗️减少了烘焙碱的用量。用料面团:高筋面粉250克牛奶150-160克酵母2克盐4克黄油15克糖10克碱水:烘焙碱3克水100克碱水面包(用于自己记录)的做法把面团所有材料混合,揉出粗膜即可松弛15min后,卷起来并...
自用方子,原方来自于感谢作者~因为喜欢奶香的、带点咸味的含水量高的松软碱水面包,所以在刷方子过程中不断修改提升,最终找到适合自己的配方。用椰子油会有淡淡的香甜的椰子味,非常爱。用牛奶和面烤出来的面包有奶香而且松...
好吃有嚼劲菜谱记录6个量用料高筋面粉300克水150克盐5克酵母3克猪油或黄油10-15克碱水部分烘焙碱8克温水200克碱水包记录的做法面团材料全部加入料理机。揉面至扩展阶段即可。松弛15分钟左右。分为六份。搓成条形,继续...
用料波兰钟鲜酵母0.2克水20克高筋面粉20克面团高筋面粉200克盐2.8克牛奶100克鲜酵母2克波兰种黄油20克碱水热水200克凉水800克烘焙碱40克【记录】碱水面包的做法二次整形不盖保鲜膜,直接放冰箱冷藏1小时。拿出来泡碱水...
胖乎乎的抹茶碱水包奶酥馅儿超好吃在家实现碱水自由啦!用料面团高筋面粉280克低筋面粉30克水190克盐1克酵母3克奶粉15克黄油15克抹茶奶酥抹茶粉8克奶粉60克蛋液20克黄油40克糖10克碱水水500克烘焙碱20克抹茶奶酥碱水面...
看了二狗妈妈直播,也来做做碱水包,因为烤箱较大,把二狗妈妈方子加大了一点,自己记录一下,希望下次比这次好用料水275克高粉500克酵母4克橄榄油16克盐6克烘焙碱16克温水400克海氏s80烤碱水面包记录的做法水275橄榄油16号粉5...
太喜欢碱水面包啦,买着太贵了,尝试自己做,想包什么馅都可以,还可以自己调节皮皮的程度用料碱水球球全麦粉150克高筋粉50克冰水120克盐2克干酵母2克碱水棍高筋粉200克黑麦粉100克牛奶210克酵母3克海盐4克碱水清水500克烘焙...
天天听说碱水结,从没有尝过,那天淘宝买一次。真心好吃,就是有点贵,自己研究一下。真好吃,各种克数都写好放着,以后方便用,第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱,去淘宝买分装。乖,听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗...
简简单单的碱水做出自己的特色本来这个产品应该是每家店都会做的,但是呢我们要做出我们自己的特色。这款椰子芋头馅料非常好吃,话不多说,文化不高直接来你讲学习到传统碱水面团抹茶碱水面团芋头椰子馅料不用发酵箱制作的...
10个量,共计250g粉用料⭐️碱水(4%浓度)烘焙碱20克水500ml⭐️面团高筋面粉250克盐2克酵母3克水150克黄油5克⭐️其它葡萄干25克核桃仁30克「面包记录5」碱水球(核桃葡萄)的做法葡萄干事先泡水膨胀后用厨房纸吸掉多余水分后切碎,...
这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍,先把调整后的配方记录下来,方便以...
•至于它为什么割口没有爆开我也很疑惑,切得已经比较深了,可能是因为包的馅是红豆沙,在烤的时候红豆会溢出来,可以换成颗粒感的红豆试一试。•家里没有烘焙碱,我拿小苏打和糖代替了,糖为了上色。•水量根据自家面团进行调整...
方子为两个450克小金砖模具的量。方子采用了下厨房作者:@恬子tianzi的【抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)】的配方,只为记录用。用料中种面团:(单位:克)高粉350牛奶168蛋清56糖11.2盐1.4鲜酵母7(或干酵母2.1)主面团:(单位:克)高粉154奶...
微博看见好多手作店里在做斑斓碱水球🥨家里刚好有碱水就随手撸了全麦抹茶奶酥碱水包低油,低糖,好看又好吃,全麦吃的也没啥负罪感外皮棕红,内心绿油油的,组织紧实有嚼劲,健康,低卡简直就是减肥首选~~用料🌟抹茶奶酥(四个50g馅...
抹茶星人最爱的抹茶碱水,新手友好用料抹茶主面团材料:高筋面粉300克全麦粉55克奶粉20克鲜酵母9克清水195克抹茶粉8克黄油30克食用盐5克抹茶奶酥材料:黄油90克糖粉45克食用盐2克鸡蛋液50克奶粉120克抹茶粉8克泡的碱水:清水...
用料1记录抹茶卷的做法鸡蛋4个奶油123456789101112131415...
10个量,共计250g粉用料⭐️碱水(4%浓度)烘焙碱20克水500ml⭐️红豆馅红豆沙300克⭐️面团高筋面粉250克盐2克酵母3克水150克黄油5克「面包记录4」碱水球(红豆沙)的做法红豆沙分成30g/个球,共计10个。面团材料除黄油外混合揉至拓展...
记录碱水自由的全过程。椰香芋泥奶酥是自己捣鼓的一个低糖低脂的配方,无奶油无黄油无奶酪。因为形状比较简单有一定的硬度,所以整形后发酵了会儿就没再冷冻定型,直接泡碱水了。芝麻、红薯馅儿的配方:用料面团:高筋面粉120...
一直都是碱水面包迷,做过很多碱水面包,只做过两三次比较满意的,找了好久,发现这个配方还不错,简单记录一下下。用料山茶花高粉200g奶粉4g水113g低糖酵母粉2g海盐3g黄油/椰子油6g碱水液(泡面团用)纯净水500克烘焙碱20克蜜红豆...