变化多端千层皮做法 食材 步骤

对于一个懒人来说，一样的皮能变出：千层蛋糕，毛巾卷，班戟，手卷……
哈哈足以晒上四天的朋友圈了！

用料  

变化多端千层皮的做法  

1. 全蛋液打散，依次加入糖，牛奶，淡奶油搅拌，
   加入微波炉融化的黃油液，
   加入低粉用打蛋器拌勻。
   重复过筛4-5次，至沒有顆粒感。
   

2. 將调好的糊分成兩份比3:1，
   我用白糊做了6寸的千层，所以用了三分之二的量。
   
   取其中三分之一的量加入15克的可可粉，再拌勻過筛三次！
   
   兩份糊放入冰箱涼半小時。
   
   

3. 取出白糊，用6寸锅先煎。
   小火上鍋，锅的溫度为贴在湿抹布上听不到“滋滋”声！
   每煎到圖片狀，就是起泡狀，用刮刀带动一下，反转锅，就能掉下來！
   每一張皮用保鮮膜隔開。
   (可放三天随時用！)
   

4. 換了个26cm的大鍋，准备煎可可粉皮。
   提示：白糊没用完的，可以拌到这可可粉糊中，一点也不浪费！
   我做了两个脏脏毛巾卷。各用了5改皮。

5. 之前小锅煎的白皮最后沒有拿來做千层！一层层保鲜膜包的很密实，第二天拿出來，五張皮一卷，做了很多个白皮的毛巾卷送朋友。
   
   多下两张皮，一折一包又成了个班㦸！
   
   這变化太I強大了！

6. 附上巧克力色的毛巾卷，是26cm的大锅煎的！

7. 里面的奶油就是我们平时的打法，抹厚一点，放上自己喜欢吃的水果粒！传统的芒果和草莓最合适！

8. 想叠成千层就做成千层蛋糕！想咋整咋整！

9. 不加芒果馅就来个纯奶油的，不过有点腻，我还是喜欢加水果的！哈哈！

小贴士

小小火煎！要有腿力和耐性！
保鮮膜比油紙好用！直接包起來可以隔天拆開用，不影響口感！