自己做薯片,材料看得到~与超市中买来的薯片相比,自制的薯片兼具健康、低脂、营养和美味的多重优势,制作起来简单方便,用微波炉就可以做出。
这样一款休闲的小零食,还可以根据自己口味调制调料,比如芝士粉、洋葱粉......
酥脆的原味薯片,吃起来“咔次咔次”,香脆满口,回味无穷。
用料
主料 | |
土豆 | 1颗 |
辅料 | |
油 | 3毫升 |
盐 | 尽量少放 |
微波炉自制薯片(无添加剂)的做法
土豆(约300克)削皮洗净
沿截面切成 1~2 毫米厚薄均匀的土豆圆片
用厨房纸巾尽量吸去它们表面的水分(为了减少加热时间,也可以使做好的土豆片更加香脆)
大平盘涂一层薄油,均匀平码土豆片,表面略撒细盐
. 放入微波炉先高火叮3分钟,逐片翻面后再高火叮3分钟(如果没有把握可以先设置短一点儿的时间,然后再翻面,逐步增加时间。一定要注意别糊了哦)
放凉,酥脆入口!
小贴士
1.可以优先考虑选用水分不太足的陈土豆,而不是水分充裕的新土豆。
2.根据土豆片的大小和薄厚调整微波时间,如果没有把握可以先设置短一点儿的时间,然后再翻面,逐步增加时间。一定要注意千万别糊了哦~
3.盐尽量少放,因为当土豆片的水分挥发之后,烹熟的薯片分量骤减,容易感觉咸。
4.同样的准备工序,用烤箱上下火也可以进行烤制。
5.自制的薯片由于没有添加任何食品添加剂,所以烤好后要尽快食用,时间久了,薯片吸收了空气中的水分,口感就变得绵软了。