【步骤图】巧克力慕斯(美善品版)食谱大全和做法

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巧克力慕斯(美善品版)的做法步骤图

自己记录用,图随便找的,可能不太容易成功

用料  

巧克力 100克
鱼胶 8克
牛奶 250毫升
淡奶油 200毫升
可可粉 15克
40克
30克
吉利丁粉 8克
炼乳 50克
大量

巧克力慕斯(美善品版)的做法  

  1. 8克吉利丁粉和水混合泡好

  2. 10s/速度10打碎巧克力和可可粉

  3. 加入牛奶、奶油、糖、炼乳,5分钟/80℃/速度2

  4. 倒入盆中,吉利丁粉用微波炉加热融化倒入

  5. 在冰水中搅拌变浓稠,倒入模具,冷藏一晚上