砂锅香辣肘子做法 食材 步骤

用料：猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

用料  

砂锅香辣肘子的做法  

1. 做法：
   
   1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干
   
   2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
   
   3)热油锅放入冰糖快速翻炒
   
   4)放入肘子炒糖色
   
   5)加作料及生抽
   
   6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟
   
   7)准备干红枣若干，大蒜子去皮
   
   8)铺于砂锅底部
   
   9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐
   
   10)加盖，小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻