秋天栗子开始成熟,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨等效益都很显著。秋天适合喝板栗炖鸡汤哦~
用料
鸡 | 半只 |
板栗 | 适量 |
香菇 | 10朵 |
姜 | 小块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
超好喝的板栗炖鸡汤的做法
把鸡切成块,锅中煮沸水,加两勺料酒和几块姜片,把鸡块倒入沸水煮3分钟去除腥味和血水。
捞出鸡块冲洗干净。
准备泡发好的香菇和姜片。
我是用电饭煲煲汤的,把鸡块、香菇、姜片一起放入,加适量水。(我加了一点油,不喜欢太油腻的就不要加哦!)先煲两个小时。
煲两个小时后,加入去皮的板栗🌰,继续煲一个小时。
起锅前加适量盐调味就可以开吃啦~
小贴士
煲汤的时长可根据自己煲的方式和用具调整,我家的这个电饭煲炖汤很慢,所以用了比较长时间……