我的面包机是东菱T06,这款面包不放油,主要是靠湿度来保持柔软
用料
鸡蛋 | 两颗 |
糖 | 20克 |
抹茶粉 | 一大勺(面包机配的量勺) |
全脂奶粉 | 两大勺 |
水 | 50毫升 |
酵母 | 5克 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 1克 |
面包机版无油抹茶软甜吐司的做法
将鸡蛋,糖用少量水化开,抹茶粉,奶粉,盐放入面包桶
倒入高筋面粉,挖个小坑倒入酵母粉
选择标准面包项,450克,烧色浅,启动工作
和面的时候守着点,时不时加一点水,和好面发酵的时候撒上20毫升水,使面团表面是略黏糊的状态
这款没有放油的面包建议趁热吃,凉了会变得比较干