对于健身的我来说,想吃面包,无油低糖是首选,全麦做主食更是锦上添花,抗饿,健康。
配方里没有添加白糖,基本吃不到甜味,健身的小伙伴们试试吧,保证一次不止吃一个😬😬
用料
新良全麦粉 | 320克 |
莫斯利安原味酸奶 | 210克 |
鸡蛋 | 1只(30-40g) |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
普通面粉 | 适量 |
核桃碎 | 30g |
葡萄干 | 30g |
无油低糖超软全麦包的做法
面包机先放酸奶和鸡蛋,放面粉,盐放角落,面粉里挖个洞放入酵母粉,启动和面程序,和面20分钟,整形,发酵到两倍大。
发酵好排气,分成5-6个面团,保鲜膜盖好醒面10分钟左右。
醒好的面团擀成长条形,铺上核桃和葡萄干碎,从右往左卷起,收口,收口处朝下放置。
面团上撒少量普通面粉,用刀片轻轻划出花纹,放在烤盘里。烤箱底部放一盘热水,烤盘放中层发酵大概半小时左右,发酵至2倍大小。
热水拿出,烤箱180℃*20分钟烤制,出炉。
一次吃俩没压力😀😀