用料
高筋面粉 | 240克 |
牛奶 | 120克 |
全蛋液 | 40克 |
糖 | 30克 |
椰子油 | 30克 |
酵母 | 1/2茶匙 |
盐 | 3克 |
橙子🍊皮屑 | 1个量 |
橙子片 | 6片(120克) |
糖(煮橙子片用) | 50克 |
橙香吐司🍞的做法
把面粉、糖、蛋液、酵母、牛奶放入小美~30秒/速度3混合。然后加入盐和橙🍊皮屑设置揉面模式3分钟
加入椰子油在设置揉面模式3分钟
揉好的面团手抹油取出、整成圆形⭕️盖保鲜膜发酵至两倍大小
橙子🍊片放锅里、水跟橙子片齐平、加入糖沸腾后转小火煮10分钟关火侵泡20分钟。 捞出用厨房纸吸去表面多余水份
像这样摆放在吐司盒里
面团发酵好手戳👇洞不回缩
拿出排气擀成长方形
从上往下卷好
放吐司盒二次发酵至8分🈵️
烤箱预热5分钟180度。中层上下火烘烤35分钟左右
趁热脱模放晾
切片~~